DE NIT (ROSADO)

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Rutas del Vino Fuenteovejuna 6, Sevilla, Spain

DE NIT (ROSADO)
TIPO: Cava Reserva
VARIEDADES: 55% Macabeo, 15% Xarel.lo, 15% Parellada, 15% Monastrell
SINGULARIDAD: Crianza mínima de 15 meses en posición de rima.
P.V.P 14,00 €
NOTA DE CATA:


Un color rosa tenue, pálido y elegante te atrapa con sensualidad. Un cava intrigante que pide una búsqueda aromática pausada. El primer aroma es limpio, puro caso cristalino, poco a poco se desprenden con sutiliza aromas cítricos con recuerdos de fruta blanca fresca y un toque de cassís. La nariz también desprende cierta cremosidad que le aporta complejidad. La sensación limpia y directa de la nariz cambia radicalmente en boca donde combina una textura suave, voluminosa y afrutada con un frescor complaciente y una burbuja fina.
Conducido por un buen equilibrio este cava de largo recorrido se estira hasta acabar con unos recuerdos de fruta fresca muy agradables. Un cava dinámico y elegante que te pide ser catado y recatado para descubrir todo su potencia y gozar de su textura llena de frescor y sensualidad.

CURIOSIDADES:
Un vino elegante en la presentación (tanto del continente como del contenido), con la inclusión en el
copaje de una variedad tan mediterránea como la monastrell y con el acierto de combinar la madurez de nuestra fruta roja con un carbónico de gran expresión. A la vista bonito color cobrizo (no llega a salmón), brillantez, limpidez,burbuja fina y no demasiado abundante, perlado constante. En nariz destacan el primer plano la gran expresividad de la fruta roja fresca (cerezas y frambuesa) y notas perfumadas ( ¿flor? ), junto a notas de crianza: levaduras, brioche,pastel de cerezas… En boca mantiene un sutil equilibrio de acidez y dulzor. Un vino agradable, fresco, sencilloy armonioso. Un espumoso que puede dar mucho juego.

PREMIOS: 92 ptos. Tanzer (Máxima puntuación a un cava)

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Precios : 0